Trouver des tomates en décembre ou des fraises en janvier n’a plus rien d’étonnant dans nos rayons. Mais à quel prix, pour le goût, le porte-monnaie et la planète ? Manger de saison, c’est renouer avec le rythme naturel des récoltes, celui qui offre les produits au sommet de leur saveur et de leur valeur … Lire la suite
Manger équilibré en semaine relève souvent du casse-tête : entre le manque de temps et la fatigue, on finit par répéter les mêmes plats ou céder au tout-prêt. Pourtant, composer une assiette saine et savoureuse ne prend que quelques minutes quand on a les bons réflexes et un placard bien garni. Nul besoin de recettes … Lire la suite
Rentrer épuisé et devoir cuisiner : c’est le casse-tête de nos semaines. La tentation du plat préparé ou de la livraison guette, au détriment de la santé et du budget. Le batch cooking apporte une réponse simple et redoutablement efficace : cuisiner une bonne fois pour toutes, puis se contenter de réchauffer ou d’assembler le … Lire la suite