Bio & terroir

Et si mieux manger passait aussi par la façon dont on achète ? Face à la grande distribution et à ses longues chaînes d’intermédiaires, les circuits courts connaissent un engouement croissant. Marchés, ventes à la ferme, paniers, AMAP : ces modes d’achat rapprochent le consommateur du producteur, avec de vrais bénéfices sur la fraîcheur, le … Lire la suite

Faut-il tout acheter bio ? La question divise, entre convaincus prêts à tout payer plus cher et sceptiques qui n’y voient qu’un argument marketing. La vérité, comme souvent, est plus nuancée. Le bio a des avantages réels, notamment sur les pesticides et l’environnement, mais aussi des limites qu’il faut connaître pour consommer intelligemment. Plutôt que … Lire la suite