Aller au contenu

Mercredi 7 octobre 2026Bien manger, bien vivre au quotidien

Accueil
Alimentation & courses
Cuisine & recettes
Bien-être & santé
Bio & terroir
Conso responsable
Maison & vie pratique

Accueil

Lait, fromage affiné et comprimés de lactase : trois repères pour gérer l'intolérance au lactose au quotidien

Bien-être & santé

Intolérance au lactose ou allergie aux protéines de lait : deux mécanismes

Environ 5 millions de personnes en France digèrent mal le lactose, selon les données publiées par l'Agence nationale de sécurité sanitaire (ANSES). L'intolérance au lactose et l'allergie aux…

il y a 8 h

Complément de vitamine B12 posé sur une table à côté de légumes frais et de légumineuses

Bien-être & santé

Vitamine B12 : pourquoi la supplémentation n’est pas négociable en vegan

5 Oct 2026

Lentilles, agrumes, noix et légumes verts : les bases d'une alimentation végétarienne équilibrée

Bien-être & santé

Alimentation végétarienne : les points de vigilance nutritionnels réels

4 Oct 2026

Céréales, légumineuses et légumes de saison prêts à être répartis dans les menus de la semaine

Cuisine & recettes

Cuisiner bio à l’avance : organiser sa semaine sans exploser le budget

1 Oct 2026

Dernières publications

Tofu, tempeh et seitan côte à côte : trois textures, trois procédés, trois usages en cuisine

Bien-être & santé

Tofu, tempeh et seitan : origine, protéines et façons de les cuisiner

30 Sep 2026

Lentilles, pois chiches, riz et blé : les associations classiques pour des protéines végétales complètes

Bien-être & santé

Compléter ses protéines végétales : céréales et légumineuses en pratique

27 Sep 2026

Lentilles corail, pois chiches, haricots blancs et rouges, pois cassés : chaque légumineuse a son propre temps de trempage et de cuisson

Alimentation & courses

Légumineuses : temps de trempage et de cuisson, tableau par variété

26 Sep 2026

Grains de petit épeautre (à gauche) et de grand épeautre (à droite), deux céréales aux profils bien distincts

Alimentation & courses

Épeautre et petit épeautre : deux céréales souvent confondues

23 Sep 2026

Alimentation & courses

Lentilles corail, pois chiches, haricots blancs et rouges, pois cassés : chaque légumineuse a son propre temps de trempage et de cuisson

Alimentation & courses

Légumineuses : temps de trempage et de cuisson, tableau par variété

26 Sep 2026

Grains de petit épeautre (à gauche) et de grand épeautre (à droite), deux céréales aux profils bien distincts

Alimentation & courses

Épeautre et petit épeautre : deux céréales souvent confondues

23 Sep 2026

Trois farines de blé tendre, de la T45 très blanche à la T110 semi-complète, classées par taux de cendres croissant

Alimentation & courses

T45, T65, T110 : ce que le type de farine change en cuisine

16 Sep 2026

Farines de riz, sarrasin, pois chiche et châtaigne : quatre profils différents à combiner selon la recette

Alimentation & courses

Farines sans gluten : sarrasin, riz, pois chiche et leurs comportements

14 Sep 2026

Cuisine & recettes

Céréales, légumineuses et légumes de saison prêts à être répartis dans les menus de la semaine

Cuisine & recettes

Cuisiner bio à l’avance : organiser sa semaine sans exploser le budget

1 Oct 2026

Levain naturel au pic de fermentation dans un bocal en verre, prêt à être utilisé pour la panification

Cuisine & recettes

Démarrer un levain naturel : rythme des rafraîchis et signes de vie

4 Sep 2026

Bocal de légumes lacto-fermentés en saumure avec du gros sel de mer gris, prêt pour la fermentation à température ambiante

Cuisine & recettes

Lactofermentation des légumes : dosage du sel et repères de réussite

1 Sep 2026

Un SCOBY en formation à la surface d'un bocal de thé sucré, prêt pour la fermentation du kombucha maison

Cuisine & recettes

Kombucha maison : le SCOBY, les temps de fermentation et les erreurs

28 Août 2026

Bien-être & santé

Lait, fromage affiné et comprimés de lactase : trois repères pour gérer l'intolérance au lactose au quotidien

Bien-être & santé

Intolérance au lactose ou allergie aux protéines de lait : deux mécanismes

il y a 8 h

Complément de vitamine B12 posé sur une table à côté de légumes frais et de légumineuses

Bien-être & santé

Vitamine B12 : pourquoi la supplémentation n’est pas négociable en vegan

5 Oct 2026

Lentilles, agrumes, noix et légumes verts : les bases d'une alimentation végétarienne équilibrée

Bien-être & santé

Alimentation végétarienne : les points de vigilance nutritionnels réels

4 Oct 2026

Tofu, tempeh et seitan côte à côte : trois textures, trois procédés, trois usages en cuisine

Bien-être & santé

Tofu, tempeh et seitan : origine, protéines et façons de les cuisiner

30 Sep 2026

Bio & terroir

Un bocal de graines germées d'alfalfa prêtes à être récoltées sur un plan de travail de cuisine

Faire germer ses graines à la maison : matériel, durée et hygiène

16 Août 2026

Une cuillère de poudre de psyllium blond et un grand verre d'eau : le duo indispensable pour une prise efficace

Psyllium blond : dosage, eau nécessaire et précautions

15 Août 2026

Paillettes de levure de bière dorées dans un bol en bois, prêtes à être saupoudrées sur un plat

Levure de bière : active ou inactive, et à quoi elle sert vraiment

14 Août 2026

Pudding de graines de chia aux fruits frais, prêt à déguster au petit-déjeuner

Graines de chia : trempage, quantité et intérêt nutritionnel réel

14 Août 2026

Conso responsable

Un plan de travail organisé pour le zéro déchet : bocaux en verre, légumes frais et petit seau à compost

Conso responsable

Zéro déchet en cuisine : les cinq changements qui tiennent dans la durée

12 Août 2026

Des bocaux en verre hermétiques alignés sur une étagère de cuisine permettent de conserver durablement les aliments achetés en vrac

Conso responsable

Conserver ses achats en vrac : bocaux, humidité et mites alimentaires

11 Août 2026

Remplir un bocal en verre directement au silo : le geste de base pour acheter en vrac sans emballage

Conso responsable

Acheter en vrac : économie réelle, hygiène et contenants adaptés

10 Août 2026

Reconnaître un produit ultra-transformé en dix secondes

Conso responsable

Reconnaître un produit ultra-transformé en dix secondes

10 Août 2026

Maison & vie pratique

Intérieur épuré et rangé après avoir désencombré sa maison

Maison & vie pratique

Désencombrer et organiser sa maison : la méthode qui marche

27 Juil 2026

Ingrédients pour produits ménagers maison : vinaigre blanc, bicarbonate et vaporisateur

Maison & vie pratique

Produits ménagers maison : recettes naturelles et économiques

27 Juil 2026

© 2026 Almyx · Mentions légales · Contact · Confidentialité

Images : Pexels et Pixabay